... نیاز هست تا عمل غیرفعال سازی آنزیم صوت گیرد. بهترین دز مصرفی در ماست برای هر 1 تن 150گرم قبل از مایه زنی می باشد.. در حالت دوم آنزیم همراه با استارتر به شیر افزوده میشود و فرایند حرارتی بعدی در ...
... های پروبیوتیک مجزا جهت تولید محصولات لبنی پروبیوتیک مطابق با سختگیرانه ترین استانداردها.. 14- رنت (مایه پنیر )
انواع استارتر ، اسپارتام ، اسه سولفام ، انتوسيانين ، اناتو ، اتني اكسيدان ، انتي فوم ، انزيم ، ايزومالت ، استويا ، انواع اسانس ، اسكوربيك اسيد ، استابيلايزر امولسيفايرهاي دوغ ، ماست ، شيركاكائو ، ...